Mi az illóolaj

 Ez különbözteti meg a zsírolajoktól, (vagy zsíros-olajoktól) mert azok nem illannak el. Az illóolajok előfordulhatnak a növények különbözı részeiben: virágokban, levelekben, gyökerekben, termésekben, magvakban. A növény különbözőképpen tárolja illóolajait: olajtartó üregekben, mirigyszőrökben, szövetközi járatokban, stb. Az ugyanabból a növényből, de a növény más-más részéből nyert illóolajok hatása különbözı lehet. Más a hatása például a narancsvirágból, a narancslevélből, és a narancs terméshéjából nyert illóolajnak

Temesvári Gabilla: Illóolajokkal az egészségért – aromaterápia -8. oldal